牡蠣の旬と、日生の水揚げ時期

真牡蠣は、冬においしくなる海の幸です。夏の産卵を終えた牡蠣は、秋から冬にかけて栄養を蓄え、身がふっくらとしてきます。

日生の水揚げは10月下旬ごろから

日生では、毎年10月下旬ごろから牡蠣の水揚げが始まります。その日に処理する分だけを筏から引き上げるので、いつも新鮮な状態で出荷できます。

販売期間について

販売の開始・終了時期は、その年の牡蠣の育ち具合によって前後します。最新の情報は、通販サイトとこのサイトのお知らせでご案内します。