殻をそのまま器にして焼く、見た目も華やかな一品です。牡蠣のうまみとクリーミーなソースがよく合います。
材料（6個分）
- 牡蠣（殻付き）…6個
- ほうれん草…1/4束
- ホワイトソース（市販）…大さじ6
- ピザ用チーズ…適量
- パン粉…少々
作り方
- 牡蠣の殻を開けて身を取り出し、塩水で洗って水気を取ります。深いほうの殻は器として使うので洗っておきます。
- ほうれん草を茹でて水気を絞り、3cm幅に切ります。
- 殻に牡蠣の身を戻し、ほうれん草、ホワイトソース、チーズ、パン粉の順にのせます。
- オーブントースターで約8〜10分、チーズに焼き色がつき、中心まで火が通るまで焼きます。
ポイント
殻が安定しないときは、アルミホイルをくしゃっと丸めて台にすると焼きやすくなります。
牡蠣は加熱用です。必ず中心までしっかり火を通してお召し上がりください。
